MENU PLATZ

Udělán s láskou, péči a důvtipem

á la carte

polévky & saláty

::

Kulajda

Tradiční houbová polévka se zastřeným vejcem a koprem

Hovězí carpaccio

Hovězí svíčková, rukola, parmazánové hoblinky, citron a panenský olivový olej

Hovězí tatarák Platz

Namíchaný z pravé svíčkové s cibulí, kapary a cornichonkami

Keto miska losos

Quinoa salát s čerstvými bylinkami, marinovaný losos, okurka, řasy wakame, baby špenát, cherry rajčata a koprový olej

Keto miska Lab Kai

Quinoa salát s čerstvými bylinkami, kuřecí maso, limetka, chilli, okurka, římský salát a koriandr

Keto miska středomořská

Quinoa salát s čerstvými bylinkami, avokádo, feta sýr, nakládané olivy, cizrna, rukola, cherry rajčata a vejce

pasta & rizoto

I::.

Špagety carbonara

Čerstvé domácí špagety se slaninou guanciale, vejcem a parmazánem

Špagety Platz

Čerstvé domácí špagety s hovězí svíčkovou, sušenými rajčaty, baby špenátem a chilli

Tagliatelle prosciutto funghi

Čerstvé tagliatelle s parmskou šunkou, sušenými hříbky a smetanou

Tagliatelle pollo spinachi tartufo

Čerstvé tagliatelle s kuřecím masem, baby špenátem a lanýžovou salsou

Paella de Marisco

Šafránová paella s plody moře

Risotto nero e polpo

Tradiční černé rizoto s chobotnicí

maso & ryby

::

!!! čerstvá ryba, zeptejte se obsluhy co je v nabídce

Mušle na buzaru

Mušle na bílém víně, česneku s rajčaty a čerstvými bylinkami

Tygří krevety na česneku

Restované tygří krevety na másle s chilli a česnekem

Grilovaná chobotnice

Grilovaná chobotnice s cherry rajčaty, olivy a kapary

green egg grill

Marinovaná kuřecí stehna s opečenými grenaillemi a houbovým ragú

Hovězí pljeskavice s opečenými grenaillemi a ajvarem

BBQ vepřová žebra s grilovanou zeleninou a grenaillemi Rib Eye s opečenými grenaillemi a demi glace