your PLATZ to be

your Platz to be

Voní tam domácí jídlo a nechybí pohoda…

Obědy připravujeme jako pro přátele, celý obřad u stolu si Vás necháme vychutnat, doporučujeme u jídla dlouze povídat, ulamovat kousky z čerstvých baget, drobit kolem talíře a nasávat domácí pohodu se sklenkou dobrého vína nebo piva.

Týdenní menu 16. V – 20. V 2022

Polévky & Saláty

Selská kapustová polévka se slaninou a medvědím česnekem ^{( 1,7 )}

65.-

Studená okurková polévka s koprem a ořechy ^{( 7,8 )} 75,-

Salát Caprese , výběrová rajčata , mozzarella bufala a čerstvá bazalka ^{( 7 )} 190,-

Pasta & Rizoto

Lasagne Bolognese ^{( 1,3,7 )} 175,-

Špagety peperoncino s rukolou a sýrem pecorino^{( 1,3,7 )} 175,-

Noky se zeleným chřestem , lanýžovou salsou a smetanou ^{( 1,3,7 )} 185,-

Šafránové rizoto s hráškem a grilovaným kuřecím masem ^{( 7 )} 220,-

Maso & Ryby

Grilovaná krkovice se zelenými fazolkami , slaninou, cherry rajčaty a grenaillemi ^{( 7 )} 195,-

Pikantní kuřecí křídla a paličky s listovým salátem a česnekovou majonézou ^{( 1,3 )} 185,-

Fritované kalamáry a krevety s pažitkovým aioli ^(1,2,3,14)245,-

Salát s chobotnicí , řapíkatým celerem , brambory a cherry rajčaty ^{( 14 )} 280,-

Grilovaná pražma královská ⁽⁴⁾ 270,-

Hotovka (do 15h)

Gratinované francouzské brambory se šunkou a zakysanou smetanou ^{( 7 )} 165,-

REZERVACE

Gastronomie mě naplňuje a učí 25 let a nejvíc se mi líbí že ani po této době nemůžu říct že jsem na konci ale na začátku nových příběhů v gastronomii.Myslím že jídlo má vždy svůj příběh a přináší několik otázek a odpovědí ale i pokoru v tom co dělám.

Mým úkolem je postarat se o příjemnou, uvolněnou a neformální atmosféru, prvotřídní servis a hladký chod restaurace. Kdybyste měli pocit že se to nedaří, prosím, napište nám.